Pohja | |
| 1 pak (195 g) | Muro-keksejä |
| 75 g | Valio voita sulatettuna |
Tumma suklaatäyte | |
| 3 | liivatelehteä |
| 2 dl | Valio kuohukermaa |
| 1 levy (200 g) | taloussuklaata |
| 1 rasia (200 g) | Valio Viola kevyt maustamaton -tuorejuustoa |
| (2 - 3 rkl | mantelilikööriä) |
| 3/4 dl | sokeria |
Valkosuklaatäyte | |
| 1 tl | sitruunan- tai limetinkuorta |
| 1 1/2 rkl | sitruuna- tai limettimehua |
| 100 g | valkosuklaata, esim. Fazer |
| 1 rasia (200 g) | Valio Viola kevyt maustamaton -tuorejuustoa |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 2 | valkuaista |
| 3/4 dl | sokeria |
| 2 dl | Valio kuohukermaa |
Pinnalle | |
| n. 1/2 dl | tummaa kaakaojauhetta |
Murskaa keksit monitoimikoneessa tai pussissa. Lisää sulatettu voi. Leikkaa irtopohjavuokaan (halkaisija 24 - 26 cm) pohjan kokoinen leivinpaperipala. Taputtele seos sen päälle. Tumma suklaatäyte: Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään 5 -10 minuutiksi. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Nosta kulho jääkaappiin. Sulata paloiteltu suklaa mikrossa ja sekoita hieman jäähtyneenä sähkövatkaimella Violan joukkoon. Lisää myös (likööri) ja sokeri. Purista vesi liivatteista ja liuota ne kiehuvan kuumaan vesitilkkaan (2 rkl). Yhdistä Viola-seokseen liivateseos ja viimeisenä kermavaahto. Kaada vuokaan murupohjan päälle. Laita jääkaappiin hyytymään foliolla peitettynä. Valmista valkosuklaatäyte: Pese sitruuna tai limetti kuumalla vedellä ja harjalla. Raasta kuori ohuelti ja puserra mehu. Sulata paloiteltu suklaa mikrossa. Vatkaa sähkövatkaimella Violan joukkoon hieman jäähtynyt suklaasula, sitruunamehu ja kuori sekä vaniljasokeri. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri pienissä erissä, vatkaa kunnes marenki on kiiltävää ja kuohkeaa. Vaahdota kerma.Yhdistä ainekset keskenään varovasti nostellen. Kaada seos varoen tumman täytteen päälle. Tasoita pinta. Peitä kakku foliolla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 6 t tai yön yli . Laita kakku tarjolle. Sihtaa kakulle runsaasti kaakaojauhetta. Poista vuoan reuna. VINKKI Jos pakastat kakun, suojaa vuoka hyvin alumiinifoliolla. Sulata jääkaapissa. Sihtaa kaakaojauhe ja lisää koristeet vasta tarjolle pantaessa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti